Gâterie de saison
Verrines de cheesecake aux fraises
12 fraises coupées en dés 90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
2 contenants de fromage à la crème léger de 250 g chacun, ramolli 250 ml (1 tasse) de yogourt à la vanille 0 %
250 ml (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham 1. Dans une casserole, mélanger les fraises avec 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable et la vanille. Cuire de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir. Réfrigérer 30 minutes.
2. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le yogourt et le reste du sirop d’érable à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. 3. Dans douze petites verrines, répartir la chapelure. Couvrir de préparation au fromage à la crème, puis de préparation aux fraises.
4. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.