Remplacer le pain et les craquelins

Crostinis, canapés, bruschettas… Les craquelins et le pain, servis en accompagnement ou en guise de support pour les garnitures, sont fort populaires dans les apéros. Le hic, c’est qu’ils contribuent à faire grimper la quantité de calories ingérées. Pourquoi ne pas les remplacer par des tranches de légumes (des rondelles de concombre, par exemple) ou par des feuilles d’endive ? Vous pouvez aussi servir vos bouchées en verrines, en coupelles, dans des cuillères asiatiques ou des verres à shooter, fixées sur des cure-dents… Inconditionnel de pain et de craquelins ? Offrez à vos invités des produits concoctés à partir de farine complète (blé intégral, seigle, épeautre…) : grâce à sa teneur en fibres, celle-ci aide à contrôler la faim.