Bénéficier de plus de protéines et de moins de gras

Les pâtés de foie, rillettes de canard, saucissons et autres charcuteries sont gras. Pour augmenter votre apport en protéines et favoriser la satiété sans nuire à votre bilan énergétique, pensez à servir des minibrochettes de viande maigre, du tofu mariné, des cubes de saumon, de la truite fumée ou un ceviche, par exemple. Des fruits de mer feront aussi la joie de vos invités, en plus de leur faire bénéficier d’oméga-3 ainsi que de plusieurs vitamines et minéraux : huîtres, moules en cuillères, crevettes en verrines, pétoncles grillés en brochettes, salade de crabe... Sinon, le fromage allégé et les oeufs sont aussi d’autres ingrédients de choix pour mettre plus de protéines au menu.