Boulettes façon cheeseburger

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 5 MINUTES º QUANTITÉ 12 BOULETTES

50 g (1 ¾ oz) de cheddar jaune 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

3 feuilles de laitue romaine coupées en douze morceaux

12 rondelles de cornichon

6 tomates raisins coupées en deux

POUR LES BOULETTES :

250 g (environ ½ lb) de veau haché 45 ml (3 c. à soupe) de flocons d’avoine à cuisson rapide

45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé

10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon

5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail

Sel et poivre au goût 1. Couper le cheddar en douze carrés.

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner douze boulettes en utilisant environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu. 4. Sur chaque boulette, déposer un morceau de cheddar. Laisser fondre. Ajouter un morceau de laitue romaine, une rondelle de cornichon et une demi-tomate raisin sur chaque boulette. Fixer à l’aide de cure-dents.