Duo de mini-pizzas

PRÉPARATION 25 MINUTES º CUISSON 12 MINUTES QUANTITÉ 6 MINI-PIZZAS VÉGÉTARIENNES ET 6 MINI-PIZZAS AU BACON

1 boule de pâte à pizza de 255 g (environ ½ lb)

POUR LES MINI-PIZZAS VÉGÉTARIENNES : 60 ml (¼ de tasse) de pesto de basilic 100 g (3 ½ oz) de fromage de chèvre crémeux ½ courgette tranchée 6 tomates cerises

12 petites feuilles de basilic frais

POUR LES MINI-PIZZAS AU BACON : 125 ml (½ tasse) de sauce à pizza ½ oignon rouge coupé en dés

12 petits champignons tranchés 125 ml (½ tasse) de mozzarella râpée 6 tranches de bacon coupées en petits morceaux

15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché

1. Préchauffer le four à

205 °C (400 °F).

2. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en une couche très mince.

3. À l’aide d’un emportepièce rond de 7,5 cm (3 po) de diamètre, tailler douze cercles dans la pâte. Déposer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

4. Garnir six cercles de pâte de pesto, de fromage de chèvre, de tranches de courgette et de tomates cerises, en gardant un pourtour libre d’environ 1 cm (½ po). Garnir les autres cercles de pâte de sauce à pizza, d’oignon, de champignons et de mozzarella, en gardant un pourtour libre d’environ 1 cm (½ po). Parsemer de morceaux de bacon.

5. Cuire les mini-pizzas au four de 12 à 15 minutes. 6. Au moment de servir, garnir les mini-pizzas au bacon de thym et garnir les mini-pizzas végétariennes de feuilles de basilic.