Croûtons multigrains à la burrata et tomate

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 8 MINUTES º QUANTITÉ 12 CROÛTONS

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

Sel et poivre au goût

3 grandes tranches de pain de campagne multigrain

100 g (3 ½ oz) de burrata effilochée

1 tomate italienne tranchée

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé

15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail et le persil. Saler et poivrer. Badigeonner les tranches de pain avec la moitié de l’huile parfumée.

3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer les croûtons du four et laisser tiédir.

4. Garnir les croûtons de burrata, de tranches de tomate, de basilic et de noix de pin.

5. Couper chaque croûton en quatre. Arroser du reste de l’huile aromatisée.