Trempette chaude au fromage de chèvre et bruschetta

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 25 MINUTES º QUANTITÉ 500 ML (2 TASSES)

POUR LA TREMPETTE :

250 ml (1 tasse) de ricotta légère

200 g (environ ½ lb) de fromage de chèvre

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

Sel et poivre du moulin au goût

POUR LA BRUSCHETTA :

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

15 à 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en quatre

½ oignon rouge haché

Sel et poivre du moulin au goût 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la trempette.

3. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la bruschetta.

4. Huiler légèrement un plat de cuisson de 12 cm (5 po), puis y verser la moitié de la trempette. Garnir de la moitié de la bruschetta. Couvrir du reste de la trempette, puis du reste de la bruschetta. Cuire au four 25 minutes.