Trempette aux haricots blancs, garniture à l’italienne

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 650 ML (ENVIRON 2 ²⁄� TASSES)

POUR LA TREMPETTE :

1 boîte de haricots blancs de 540 ml, rincés et égouttés

60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature 0 % 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment

Sel et poivre au goût

POUR LA GARNITURE :

60 ml (¼ de tasse) d’olives Kalamata tranchées

30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées

30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin rôties

15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché

8 à 10 tomates cerises coupées en deux

¼ de concombre coupé en dés

1. Bien éponger les haricots blancs sur du papier absorbant.

2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la trempette. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

3. Verser la trempette dans un plat de service.

4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.

5. Répartir la garniture sur la trempette.