Trempette crémeuse aux canneberges

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 500 ML (2 TASSES)

1 bloc de tofu soyeux mou (de type Sunrise) de 300 g 80 ml (¹⁄� de tasse) de ricotta 80 ml (¹⁄� de tasse) de yogourt grec nature 0 %

15 ml (1 c. à soupe) de miel

3 gouttes de tabasco

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais 310 ml (1 ¼ tasse) de sauce aux canneberges entières

Sel et poivre au goût

1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le tofu, la ricotta, le yogourt, le miel, le tabasco, le jus de lime et la moitié de la sauce aux canneberges. Saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

2. Ajouter le reste des canneberges. Donner quelques impulsions jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.