Mini-salades grecques

PRÉPARATION 15 MINUTES º MARINAGE (FACULTATIF) 30 MINUTES QUANTITÉ 12 BROCHETTES

1 contenant de feta de 200 g, égouttée et coupée en cubes

6 tomates cerises

¼ de concombre anglais

12 olives Kalamata dénoyautées

POUR L’HUILE PARFUMÉE :

60 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché

Sel et poivre au goût

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile parfumée. Verser la moitié de l’huile parfumée dans un autre bol et réserver.

2. Ajouter la feta dans le premier bol et remuer. Idéalement, couvrir et laisser mariner au frais 30 minutes.

3. Couper les tomates cerises en deux et le concombre en douze rondelles. 4. Sur douze minibrochettes, piquer les rondelles de concombre, les cubes de feta, les olives et les tomates.

5. Arroser les brochettes de l’huile parfumée réservée.

Calories 102 Protéines 3g M.G. 9g Glucides 2g Fibres 0g Fer 0 mg Calcium 91 mg Sodium 240 mg - - - - 0% 0% 9% 10 % PAR PORTION Teneur VQ * * VQ = valeur quotidienne