Crevettes grillées citron et ail

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 2 MINUTES º QUANTITÉ 12 BROCHETTES

36 crevettes (calibre 31/40) crues et décortiquées 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais 5 ml (1 c. à thé) de piment d’espelette 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Sel au goût

POUR LA SAUCE : 90 ml (6 c. à soupe) de ketchup

60 ml (¼ de tasse) de mayonnaise

60 ml (¼ de tasse) de yogourt nature 0 %

15 ml (1 c. à soupe) de paprika

5 ml (1 c. à thé) de sriracha 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver.

2. Sur douze brochettes, piquer les crevettes.

3. Dans un autre bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d’huile avec l’ail, les zestes et le jus de citron, le piment d’espelette et le persil. Saler. 4. Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Cuire les brochettes de crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.

5. Verser l’huile parfumée dans la poêle et chauffer 1 minute en remuant.

6. Servir les brochettes de crevettes avec la sauce.