Un antioxydant puissant
La grenade et son jus fournissent une activité antioxydante qui serait supérieure à celle du thé vert et du vin rouge, deux boissons largement reconnues pour leurs propriétés antioxydantes. Par ailleurs, le jus de grenade pressé contribue à protéger les lipides sanguins contre l’oxydation, parce que les arilles et la pelure de ce fruit contiennent une bonne quantité de flavonoïdes, de tanins, d’acide ellagique et de punicalagines.