Salsa à la grenade et avocat

PRÉPARATION 15 MINUTES º QUANTITÉ 500 ML (2 TASSES)

1 grenade 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

1 lime (zeste et jus)

1 petit oignon rouge coupé en dés

¹⁄ de concombre 8 anglais coupé en dés

1 avocat coupé en dés

Sel et poivre du moulin au goût

1. Prélever les grains de la grenade.

2. Dans un bol, mélanger l’huile avec la coriandre, le jus de lime et les zestes de lime.

3. Ajouter l’oignon, le concombre, l’avocat et les grains de grenade dans le bol. Saler, poivrer et remuer.