Quels fruits et légumes utiliser ?

A priori, un smoothie pourrait être composé de n'importe quels fruits ou légumes. Toutefois, certains ingrédients ne s'agencent tout simplement pas ! Pour obtenir un smoothie goûteux et sucré, on misera d'abord sur des fruits et des légumes bien mûrs. Pensez donc à conserver un sac hermétique au congélateur pour y glisser les fruits et les légumes arrivés à un stade de maturation avancé. Ainsi, vous éviterez le gaspillage alimentaire et aurez toujours sous la main de quoi préparer un smoothie express. De plus, si vous voulez obtenir un smoothie à la texture lisse et agréable à tout coup, sachez que certains légumes (patate douce, betterave, courge, citrouille, etc.) doivent être coupés en dés et cuits avant d'être ajoutés aux mélanges. Enfin, pour profiter de plus de fibres, de nutriments et d'antioxydants, il est fortement conseillé de laisser la pelure sur les fruits et les légumes lorsque celle-ci est comestible. C'est le cas pour les pommes, les poires, les concombres et les carottes, par exemple.