Le soya et ses dérivés

Les fèves de soya et les produits qui en sont dérivés offrent l'avantage d'être riches en protéines et exempts de cholestérol. Pigez dans ces quelques astuces pour les intégrer à vos smoothies de belle façon !

• Les edamames sont souvent vendus surgelés. Une fois cuits, ils peuvent être ajoutés à vos smoothies. 125 ml (½ tasse) d'edamames = 9 g de protéines, 8 g de glucides et 100 calories

• Les flocons de soya sont faits à partir de fèves de soya matures. Il est préférable de les laisser tremper pour les ramollir avant de les ajouter à vos smoothies. 30 ml (2 c. à soupe) de flocons de soya = 6 g de protéines,

4 g de glucides et 40 calories

• Le tofu soyeux mou est fait à partir de fèves de soya matures et peut être aromatisé (mangue, noix de coco, etc.) ou non. Sa texture lisse et crémeuse est idéale pour les smoothies.

125 ml (½ tasse) de tofu soyeux = 22 g de protéines,

5 g de glucides et 197 calories