Comment faire le bon choix de beurre de noix?

En raison de leur teneur en protéines, les beurres de noix s’avèrent des compléments parfaits dans des smoothies soutenants. Pour bien les choisir, examinez la liste des ingrédients, qui doit être simple, ainsi que le tableau de valeur nutritive. On recommande de privilégier les beurres naturels qui sont composés exclusivement de noix ou de graines et qui procurent au moins 3 g de protéines et pas plus de 2 g de gras saturés par portion de 15 ml (1 c. à soupe). Évitez les versions allégées et les variétés de beurres qui contiennent des sucres ajoutés, du sel ainsi que des huiles végétales hydrogénées. En cas d’allergies aux arachides ou aux noix (amandes, noisettes, cajou), vous pouvez miser sur des beurres faits de graines de tournesol, de citrouille ou de sésame.