Alimentation «faible en glucides» : ça veut dire quoi ?

L’alimentation faible en glucides, est-ce la même chose que le régime cétogène ? Quels avantages obtient-on en adoptant ce mode d’alimentation ? On répond à ces questions en plus de vous transmettre quelques précieuses informations à considérer avant de v

Il est essentiel de mentionner d'entrée de jeu que les recettes faibles en glucides présentées dans ce magazine respectent un apport maximal de 30 g de glucides nets par portion pour ainsi atteindre un apport maximal journalier de 100 g. Ces recettes présentent donc un apport en glucides supérieur à celui prescrit dans le cadre d'un régime cétogène (20 g de glucides nets par jour répartis sur tous les repas de la journée). L'alimentation faible en glucides et le régime cétogène se distinguent donc l'un de l'autre.

Mode d'alimentation plutôt strict, l'alimentation cétogène permet d'entrer en cétose nutritionnelle. En d'autres mots, elle permet de produire des corps cétoniques à partir des graisses (celles consommées et celles en réserve dans le corps) qui seront utilisées comme principale source d'énergie. Elle peut aider à renverser plusieurs maladies chroniques (diabète de type 2, obésité, syndrome métabolique, épilepsie, etc.). Avec son approche plus libérale, l'alimentation faible en glucides ne permet pas d'entrer en cétose nutritionnelle ni de favoriser le renversement des maladies mentionnées précédemment. Elle peut cependant diminuer certains facteurs de risque associés à l'apparition de ces dernières. L'alimentation faible en glucides favorise notamment une perte de poids et permet de stabiliser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. En outre, une alimentation faible en glucides serait bénéfique pour la santé du coeur, puisqu'elle est associée à une augmentation du taux de bon cholestérol ainsi qu'à une diminution de la pression artérielle. Adopter une alimentation faible en glucides s'avère tout à fait sain, tant que l'on s'assure de miser sur l'équilibre, sur la variété ainsi que sur des aliments les moins transformés possible. Il faut également maintenir un apport adéquat en matières grasses et en protéines afin de combler ses besoins énergétiques et de limiter les fringales.

L’alimentation faible en glucides convient aux personnes en bonne santé ne souffrant pas de maladies chroniques associées au style de vie. Si vous souffrez de problèmes de santé, on vous conseille de consulter un médecin avant d’apporter tout changement significatif à votre alimentation.