Pain aux graines de tournesol et amandes

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 45 MINUTES º QUANTITÉ 16 TRANCHES

60 ml (¼ de tasse) de graines de tournesol

(2 c. à soupe) d'amandes tranchées

(1 tasse) de poudre d'amandes

(2 c. à soupe) de farine de noix de coco

(2 c. à soupe) de graines de lin moulues

(2 c. à soupe) de graines de chanvre crues et décortiquées

(1 c. à thé) de poudre à pâte

pincée de sel oeufs

(1 tasse) de yogourt grec nature 0 %

1. Préchauffer le four à

180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger

15 ml (1 c. à soupe) de graines de tournesol avec 15 ml (1 c. à soupe) d'amandes tranchées. Réserver.

3. Dans un deuxième bol, mélanger la poudre d'amandes avec la farine de noix de coco, les graines de lin, les graines de chanvre, la poudre à pâte, le sel, le reste des graines de tournesol et le reste des amandes.

4. Dans un troisième grand bol, fouetter les oeufs avec le yogourt. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

5. Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x

4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Parsemer du mélange de graines de tournesol et d'amandes réservé à l'étape 2.

6. Cuire au four de 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.