Petits pains légers cloudbread

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 17 MINUTES º QUANTITÉ 12 PETITS PAINS

3 1,25 ml 80 ml oeufs, jaunes et blancs séparés

(¼ de c. à thé) de crème de tartre

(⅓ de tasse) de fromage à la crème ramolli

1. Préchauffer le four à

180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs à l'aide du batteur électrique, jusqu'à l'obtention de pics mous.

3. Ajouter la crème de tartre dans le bol et fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes.

4. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Incorporer les blancs d'oeufs en pliant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule.

5. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze cercles de pâte.

6. Cuire au four de 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. Retirer du four et laisser tiédir.