Poivrons farcis style cheesesteak

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 27 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

15 ml 1 15 ml 1 (1 c. à soupe) d'huile d'olive

oignon rouge haché

(1 c. à soupe) d'ail haché

contenant de champignons de 227 g, émincés

(1 lb) de tranches de boeuf à fondue

Sel et poivre du moulin au goût 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées

(1/4 de tasse) de persil frais haché

petits poivrons de couleurs variées

(1 tasse) de cheddar râpé

3. Ajouter les champignons dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes. Réserver la préparation aux champignons dans une assiette.

4. Dans la même poêle, cuire quelques tranches de boeuf de 3 à 4 minutes. Saler poivrer. Réserver les tranches de boeuf dans une assiette. Répéter avec le reste des tranches.

5. Remettre la préparation aux champignons et les tranches de boeuf réservées dans la poêle. Saupoudrer 392 35 g 23 g 12 g - d'herbes italiennes et de persil. Cuire de 1 à 2 minutes.

6. Couper les poivrons en deux sur la longueur, puis retirer les membranes blanches et les graines. Déposer les demi-poivrons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

7. Farcir les demi-poivrons de préparation au boeuf et couvrir de fromage. Cuire au four de 18 à 20 minutes.