Lasagne de tortillas au boeuf

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 24 MINUTES º QUANTITÉ 6 PORTIONS

15 ml 450 g 1 10 ml 375 ml 500 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

(1 lb) de boeuf haché maigre

oignon haché

(2 c. à thé) d'ail haché

(1 1/2 tasse) de sauce marinara

(2 tasses) de bébés épinards 3

Sel et poivre au goût

tortillas maison (voir la recette à la page 20)

(2 tasses) de mélange de fromages italiens râpés

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché, l'oignon et l'ail de

5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

3. Incorporer la sauce marinara et porter à ébullition.

4. Ajouter les bébés épinards. Saler, poivrer et remuer. 377 28 g 26 g 14 g

5. Huiler un plat de cuisson du même diamètre que celui des tortillas. Déposer une tortilla dans le plat. Garnir du tiers de la préparation au boeuf et du fromage. Répéter ces étapes deux fois.

6. Cuire au four de 18 à 20 minutes.

7. Régler le four à la position « gril » ( broil) et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.