Pâté à la viande à la courge spaghetti
30 MINUTES º 42 MINUTES º 4 PORTIONS
PRÉPARATION
CUISSON
QUANTITÉ
1 2 15 ml 125 ml courge spaghetti oeufs
(1 c. à soupe) de thym frais haché
(1/2 tasse) de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
(1 c. à soupe) d'huile d'olive
(1 lb) de boeuf haché mi-maigre
oignon haché
(1 c. à soupe) d'ail haché
carotte coupée en dés
(1 tasse) de bouillon de boeuf réduit en sodium
(1/2 tasse) de mozzarella râpée
(2 c. à soupe) de feuilles de persil frais la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
6. Ajouter l'oignon, l'ail et la carotte dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes.
7. Ajouter le bouillon de boeuf. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu moyen, jusqu'à évaporation presque complète du liquide
8. Transvider la préparation au boeuf dans l'assiette à tarte et égaliser la surface. Garnir de mozzarella. Poursuivre la cuisson au four de 15 à 20 minutes.
9. Au moment de servir, garnir de feuilles de persil.