Muffins aux flocons d’avoine et fraises

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 25 MINUTES º QUANTITÉ 12 MUFFINS

750 ml 5 ml 5 ml 250 ml 2 250 ml 5 ml 250 ml (3 tasses) de gros flocons d'avoine

(1 c. à thé) de poudre à pâte

(1 c. à thé) de cannelle

(1 tasse) de compote de pommes non sucrée

oeufs (1 tasse) de lait 2 %

(1 c. à thé) d'extrait de vanille

(1 tasse) de fraises coupées en dés

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la poudre à pâte et la cannelle.

3. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes avec les oeufs, le lait et la vanille.

4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

5. Ajouter les fraises et remuer délicatement.

6. Huiler les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis y répartir la pâte.

7. Cuire à four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.