Nouilles de konjac aux saucisses italiennes

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 15 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

450 g (1 lb) de saucisses italiennes

2 paquets de pennes de konjac (de type Better Than Pasta) de 385 g chacun

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

20 tomates cerises coupées en deux

15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché

15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées

Sel et poivre au goût

1. Retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux.

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, chauffer les pâtes selon les indications de l'emballage. Égoutter.

3. Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

4. Ajouter les tomates cerises, l'ail et les herbes italiennes. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux-moyen.

5. Ajouter les pâtes et remuer. Chauffer 1 minute.