Pour accompagner

Pommes de terre rôties

Quantité : 4 portions

Par portion : 226 calories ; protéines 4 g ; matières grasses 7 g ; glucides 38 g ; fibres 4 g (16 % VQ) ; fer 2 mg (14 % VQ) ; calcium 33 mg (3 % VQ); sodium 13 mg (1 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Couper 4 pommes de terre à chair jaune en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Dans un bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive avec 5 ml (1 c. à thé) d'origan frais haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché. Ajouter les pommes de terre et remuer afin de bien les enrober d'huile parfumée. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, répartir les pommes de terre, sans les superposer. Saler et poivrer. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 220 °C (425 °F) en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient rôties. 23