Porc, sauce crémeuse aux champignons

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 6 HEURES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5 %

oignon haché

(1 c. à soupe) d'ail haché

paquet de fromage à la crème léger de 250 g, ramolli

(1/2 tasse) de bouillon de poulet

(1/4 de c. à thé) de flocons de piment 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements italiens

Sel et poivre au goût

(1 c. à soupe) d'huile d'olive

(environ 1 1/2 lb) de filet de porc coupé en cubes

contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en quatre

pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes 1. Dans la mijoteuse, mélanger le mélange laitier avec l'oignon, l'ail, le fromage à la crème, le bouillon, les flocons de piment et les assaisonnements italiens. Saler et poivrer.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc sur toutes les faces de 1 à 2 minutes.

3. Déposer les cubes de porc, les champignons et les pommes de terre dans la mijoteuse. Remuer.

4. Couvrir et cuire de 6 à 8 heures à faible intensité.