Sauce ragù au boeuf effiloché

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 8 HEURES

1 15 ml 1 2 1 30 ml 250 ml 1,25 ml 30 ml oignon haché

(1 c. à soupe) d'ail haché

carotte coupée en dés

branches de céleri coupées en dés

boîte de tomates broyées de 796 ml

(2 c. à soupe) de pâte de tomates

(1 tasse) de vin rouge

(1/4 de c. à thé) de flocons de piment

(2 c. à soupe) de sirop d'érable 1 3 feuille de laurier

tiges de thym frais effeuillées et haché

Sel au goût

(2 c. à thé) d'huile d'olive

rôti de palette de boeuf de 900 g (2 lb) coupé en quatre

2 4 500 ml 2 60 ml