Ragoût de porc à la hongroise

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 7 HEURES

1 125 ml 30 ml 1 15 ml boîte de tomates en dés de 796 ml

(½ tasse) de bouillon de poulet

(2 c. à soupe) de paprika fumé doux

oignon haché

(1 c. à soupe) d'ail haché

Sel et poivre au goût

(1 c. à soupe) d'huile d'olive 900 g 30 ml 125 ml 15 ml (2 lb) de cubes de porc à ragoût

(2 c. à soupe) de farine tout usage

(½ tasse) de crème sure 14 %

(1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

QUANTITÉ 4 PORTIONS

1. Dans la mijoteuse, mélanger les tomates en dés avec le bouillon de poulet, le paprika, l'oignon et l'ail. Saler et poivrer.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc sur toutes les faces de 2 à 3 minutes. Saupoudrer de farine et remuer.

3. Déposer les cubes de porc dans la mijoteuse. Remuer pour bien les enrober de sauce.

4. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.

5. Au moment de servir, mélanger la crème sure avec la ciboulette dans un bol. Servir avec le ragoût.