Mijoté d'agneau et orge

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ

15 ml 600 g (1 c. à soupe) de beurre

(environ 1 ⅓ lb) de cubes d'agneau

Sel et poivre au goût

(¼ de tasse) de farine tout usage

oignon haché

carottes pelées et coupées en cubes

10 à 12 pommes de terre grelots coupées en deux

500 ml 750 ml 250 ml 1 1 6 HEURES

(2 tasses) de chou vert coupé en morceaux

(3 tasses) de fond de veau

(1 tasse) d'orge perlé tige de thym frais feuille de laurier

3 1 15 ml