Crème de brocoli et chou-fleur au fromage

PRÉPARATION 20 MINUTES QUANTITÉ 4 PORTIONS º CUISSON À FAIBLE INTENSITÉ 5 HEURES 20 MINUTES

1 15 ml 1 litre oignon haché

(1 c. à soupe) d'ail haché

(4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium

chou-fleur coupé en bouquets

Sel et poivre au goût

brocoli coupé en bouquets

paquet de fromage à la crème léger de 250 g

(2 tasses) de gouda râpé 1. Dans la mijoteuse, mélanger l'oignon avec l'ail, le bouillon et le chou-fleur. Saler, poivrer et remuer.

2. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.

3. Ajouter le brocoli et le fromage à la crème. Remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes à faible intensité.

4. Ajouter graduellement le gouda et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

5. Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse.