Pour accompagner

Riz pilaf aux légumes

Par portion : 239 calories ; protéines 5 g ; matières grasses 4 g ; glucides 46 g ; fibres 3 g (12 % VQ) ; fer 0 mg (0 % VQ) ; calcium

19 mg (2 % VQ) ; sodium 473 mg (21 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti de 2 à 3 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs et 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux, jusqu'à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de remuer à l'aide d'une fourchette.