LES LÉGUMES SURGELÉS, ON EN DIT QUOI?

Bien qu'il soit préférable d'utiliser des produits frais, il est parfaitement possible de cuire sur la plaque des légumes surgelés. Afin d'éviter que leur peau ne brûle alors que leur intérieur est toujours froid, il est conseillé de passer les légumes surgelés sous l'eau tiède quelques minutes, puis de les éponger un peu avant de les déposer sur la plaque. On réduira également leur temps de cuisson d'environ 5 minutes, puisqu'ils ont été blanchis avant d'être surgelés. Finalement, parce qu'ils contiennent plus d'eau que les légumes frais, prenez soin de les espacer davantage sur la plaque.