COMBINAISONS GAGNANTES

Pour des résultats uniformes, il est impératif de choisir des légumes qui nécessitent le même temps de cuisson (ou à peu près !). Afin d'obtenir un maximum de saveurs et une texture des plus intéressantes, on règlera le four entre 205 °C et 230 °C (400 °F et 450 °F) en y faisant séjourner nos légumes selon les durées suivantes.

20 MINUTES ET MOINS

Asperge Champignon Courgette Haricot Poivron Tomate

DE 20 À 30 MINUTES

Brocoli Chou-fleur Fenouil

Navet

Oignon

Pois mange-tout

30 MINUTES ET PLUS

Betterave

Chou de Bruxelles Citrouille

Panais

Patate douce Pomme de terre