Casserole de poulet gratiné, maïs et salsa

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 27 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 boîte de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés 250 ml (1 tasse) de maïs en grains 1 oignon haché 500 ml (2 tasses) de salsa douce 4 petites poitrines de poulet sans peau 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages marbrés râpés

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. Huiler un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Mélanger les haricots avec le maïs, l'oignon et la salsa dans le plat.

3. Déposer les poitrines de poulet sur la préparation au maïs. Saupoudrer le poulet de poudre de chili, puis couvrir de fromage.

4. Cuire au four de 27 à 33 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.