Papier parchemin vs tapis en silicone

Pour éviter que vos galettes et biscuits ne collent à vos plaques de cuisson, vaut mieux les recouvrir. Le papier parchemin est une valeur sûre, car rien n'y colle ! Vous n'aurez aucune difficulté à retirer vos pâtisseries de la plaque pour les laisser tiédir. De plus, il supporte des températures élevées pouvant aller jusqu'à 220 °C (425 °F). Pour une solution de rechange plus écolo, le tapis en silicone est une option à envisager. Plus cher à l'achat, il est toutefois durable et est meilleur pour l'environnement, ce qui n'est pas une mauvaise idée si vous cuisinez beaucoup.