Muffins aux petits fruits

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 12 MUFFINS

500 ml (2 tasses) de farine tout usage 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de sel 125 ml (½ tasse) de sucre 2 oeufs

375 ml (1 ½ tasse) de yogourt à la vanille 0 %

60 ml (¼ de tasse) d'huile de canola 250 ml (1 tasse) de petits fruits surgelés

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, fouetter le sucre avec les oeufs, le yogourt et l'huile.

4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

5. Ajouter les petits fruits et remuer délicatement.

6. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d'un moule à muffins, puis y répartir la pâte.

7. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.