Biscuits aux pois chiches, poires et chocolat

PRÉPARATION 20 MINUTES º RÉFRIGÉRATION 15 MINUTES CUISSON 15 MINUTES º QUANTITÉ 16 BISCUITS

boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés

(½ tasse) de compote de pommes et poires

(¼ de tasse) de miel

(1 c. à thé) de poudre à pâte

(1 ¼ tasse) de farine d'avoine

(1 c. à thé) d'extrait de vanille

(⅓ de tasse) de poires coupées en petit dés

(⅓ de tasse) de pépites de chocolat noir

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les pois chiches, la compote, le miel, la poudre à pâte, la farine et la vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

3. Transférer la préparation dans un bol. Incorporer les poires et les pépites de chocolat. Placer au réfrigérateur environ 15 minutes.

4. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former 16 biscuits à l'aide d'une cuillère à crème glacée en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacun d'eux.

5. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.