Pain aux framboises

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 50 MINUTES º QUANTITÉ 10 TRANCHES

375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage

125 ml (½ tasse) de poudre d'amandes

125 ml (½ tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

1,25 ml (¼ de c. à thé) de sel

180 ml (¾ de tasse) de yogourt grec nature 0 %

60 ml (¼ de tasse) d'huile de canola

5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

3 oeufs

80 ml (⅓ de tasse) de miel

375 ml (1 ½ tasse) de framboises fraîches

1. Préchauffer le four à

180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec l'huile, la vanille, les oeufs et le miel.

4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les framboises et remuer délicatement.

5. Tapisser un moule à pain de papier parchemin, puis y transférer la pâte. Égaliser la surface.

6. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.