Pour accompagner

Asperges caramélisées à l'érable

Par portion : 72 calories ; protéines 2 g ; matières grasses 4 g ; glucides 10 g ; fibres 2 g (8 % VQ) ; fer 2 mg (14 % VQ) ; calcium 30 mg (3 % VQ) ; sodium 3 mg (0 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 20 asperges de 2 à 3 minutes. Égoutter et éponger à l'aide de papier absorbant. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les asperges de 1 à 2 minutes. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable dans la poêle. Saler, poivrer et remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.