Tartines grillées au saumon fumé et oeuf

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 10 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

4 oeufs

4 tranches de pain multigrain 160 ml (2/3 de tasse) de guacamole 1 tomate coupée en tranches 1 paquet de saumon fumé de 240 g

1 contenant de micropousses au choix de 34 g

Poivre au goût

1. Dans une casserole, déposer les oeufs et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes à feu moyen. Égoutter et refroidir sous l'eau très froide. Écaler les oeufs, puis les trancher. 2. Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

3. Tartiner le guacamole sur les tranches de pain. Garnir de tomate, de saumon fumé et de tranches d'oeufs. Garnir de micropousses. Poivrer.