6 Pour la vinaigrette

Vinaigrette avocat et lime

Par portion : 94 calories ; protéines 2 g ; matières grasses 7 g ; glucides 7 g ; fibres 4 g (16 % VQ); fer 0 mg (0 % VQ) ; calcium 30 mg (3 % VQ) ; sodium 24 mg (1 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans un bol, déposer 80 ml (1/3 de tasse) d'eau froide, 60 ml

(1/4 de tasse) de crème sure légère 0 %, 20 ml (4 c. à thé) de feuilles de coriandre fraîche, 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché, 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de chipotle, 1 avocat ainsi que le zeste et le jus de 1/2 lime. Saler. À l'aide du mélangeur à main, mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse. Au besoin, ajouter un peu d'eau.