Trempette style lasagne

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 37 MINUTES º QUANTITÉ 1 LITRE (4 TASSES)

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 450 g (1 lb) de chair de saucisses italiennes 375 ml (1 1/2 tasse) de carottes râpées 1 branche de céleri hachée 1 oignon haché 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates 5 ml (1 c. à thé) d'herbes italiennes séchées

375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate réduite en sodium

Sel et poivre au goût

1 contenant de ricotta légère de 300 g

1 oeuf

30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé 310 ml (1 1/4 tasse) de mozzarella légère râpée

1. Préchauffer le four à

190 °C (375 °F).

2. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la chair de saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.

3. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Cuire de 2 à 3 minutes.

4. Ajouter la pâte de tomates, les herbes italiennes et la sauce tomate. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu.

5. Dans un bol, mélanger la ricotta avec l'oeuf et le basilic. Saler et poivrer.

6. Dans une poêle en fonte, déposer la moitié de la préparation aux saucisses et égaliser la surface. Couvrir de la préparation à la ricotta et égaliser la surface. Couvrir du reste de la préparation aux saucisses et garnir de mozzarella.

7. Cuire au four de 20 à 25 minutes.