Croustilles de riz au sésame

PRÉPARATION 15 MINUTES º CUISSON 10 MINUTES º QUANTITÉ 20 CROUSTILLES

Pour 3 croustilles : 86 calories ; protéines 2 g ; matières grasses 4 g ; glucides 11 g ; fibres 1 g (4 % VQ) ; fer 1 mg (7 % VQ) ; calcium 44 mg (4 % VQ) ; sodium 0 mg (0% VQ) VQ = valeur quotidienne Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger 180 ml (3/4 de tasse) d'eau avec 125 ml (½ tasse) de farine de riz blanc, 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame, 10 ml (2 c. à thé) d'huile de canola, 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame et 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, façonner des petits cercles de pâte d'environ 3,5 cm (1 ½ po) de diamètre en utilisant environ 7,5 ml (½ c. à soupe) de préparation pour chacun d'eux. Saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires et saler. Cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les cercles de pâte à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.