Pour la sauce

Sauce tzatziki

Par portion : 52 calories ; protéines 6 g ; matières grasses

3 g ; glucides 7 g ; fibres 2 g (8 % VQ) ; fer 1 mg (7 % VQ) ; calcium 110 mg (11 % VQ) ; sodium 26 mg (1 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Déposer ½ concombre anglais râpé sur un linge. Tordre le linge au-dessus de l'évier afin de retirer le maximum d'eau. Déposer le concombre dans un bol. Ajouter 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0 %, 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché, 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée, 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché, 1,25 ml (¼ de c. à thé) de piment de Cayenne ainsi que le zeste et le jus de 1 petit citron. Saler et remuer.