Corn ribs à la texane

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 20 MINUTES º QUANTITÉ 4 PORTIONS

4 épis de maïs épluchés 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d'oignon 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin 2,5 ml (½ c. à thé) de sel

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Couper les épis de maïs en deux sur la longueur, puis couper les demi-maïs en deux sur la longueur afin d'obtenir 16 longs bâtonnets.

3. Dans un bol, mélanger l'huile avec la cassonade, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le cumin et le sel. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les bâtonnets de maïs d'huile parfumée.

4. Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson.

5. Servir les bâtonnets avec la sauce chipotle.