Gabrielle

Pour la sauce

Sauce champignon­s et thym

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Par portion : 114 calories ; protéines 5 g ; matières grasses 5 g ; glucides 15 g ; fibres 2 g (8 % VQ) ; fer 1 mg (7 % VQ) ; calcium 50 mg (5 % VQ) ; sodium 435 mg (19 % VQ)

VQ = valeur quotidienn­e

Émincer 1 oignon et 2 contenants de champignon­s blancs de 227 g chacun. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive à feu moyen. Cuire l'oignon et les champignon­s de 5 à 7 minutes, en remuant quelques fois en cours de cuisson. Ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf, 80 ml (1/3 de tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % et 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Incorporer 30 ml

(2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau froide et fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.

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