Pour la sauce

Sauce hot chicken

Par portion : 84 calories ; protéines 1 g ; matières grasses 6 g ; glucides 7 g ; fibres 0 g (0 % VQ) ; fer 0 mg (0 % VQ) ; calcium 11 mg (1 % VQ) ; sodium 114 mg (5 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans une casserole, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé à feu moyen. Cuire 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde en poudre, 2,5 ml

(1/2 c. à thé) de poudre d'oignon, 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de poudre d'ail 1 minute en remuant. Incorporer 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf sans sel ajouté, 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup et 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire en fouettant. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.