Le numéro parfait pour les adeptes de l'organisation

Ceux qui me connaissent vous le diront : je suis un peu intense avec l'organisation en général. La cuisine n'y fait pas exception ! Comme plusieurs membres de ma famille ont des allergies alimentaires, je dois cuisiner beaucoup et je ne peux pas facilement me tourner vers les plats déjà préparés. J'ai donc pris l'habitude, depuis plusieurs années, de me réserver une fin de semaine à l'automne pour préparer plusieurs repas et les congeler. Plats au four, sacs à congeler, repas individuels… de tout pour toutes les situations !

Dans les pages suivantes, vous découvrirez une mine d'informations sur les meilleures techniques de congélation et de batch cooking, en plus de recettes savoureuses, mais pas trop caloriques. À vos marques, prêt, remplissez votre congélo !

Bonne popote !