Crevettes à la grecque sur la plaque

PRÉPARATION 20 MINUTES º CUISSON 2 MINUTES (+ 20 MINUTES AU MOMENT DU REPAS) QUANTITÉ 4 PORTIONS

1 aubergine en très cubes grosses coupée

20 crevettes 16/20), crues (calibre et décortiquées

2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes

1 petit oignon rouge coupé en quartiers

80 ml (1/3 de tasse) de tomates séchées émincées

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais

15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché

15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché

2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment

Sel et poivre au goût

1 bloc de feta légère de 200 g, émiettée

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les cubes d'aubergine 2 minutes. Égoutter. Refroidir sous l'eau froide et égoutter de nouveau.

2. Dans un grand sac de congélation, mélanger les cubes d'aubergine avec les crevettes, les poivrons, l'oignon, les tomates séchées, l'huile, le jus de citron, l'ail, l'origan et les flocons de piment. Saler et poivrer. Retirer l'air du sac et sceller.

3. Dans un petit sac de congélation, déposer la feta. Retirer l'air du sac et sceller.

4. Déposer les sacs à plat au congélateur.

La veille du repas :

1. Laisser décongeler les sacs au réfrigérateur.

Au moment du repas :

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation aux crevettes. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.

3. Retirer la plaque du four, puis y parsemer la feta. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.