Pour accompagner

Orzo au citron et origan

Par portion : 197 calories ; protéines 6 g ; matières grasses 4 g ; glucides 35 g ; fibres 3 g (12 % VQ) ; fer 3 mg (21 % VQ) ; calcium 27 mg (3 % VQ) ; sodium 21 mg (1 % VQ)

VQ = valeur quotidienne

Dans une casserole, mélanger 280 ml (1 tasse + 2 c. à soupe) de bouillon de légumes réduit en sodium avec 180 ml (3/4 de tasse) d'orzo, 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché, 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché et 5 ml (1 c. à thé) de zestes de citron. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes à feu doux. Retirer du feu. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais. Saler, poivrer et remuer.